Pour atteindre la plage nord de Cala Sant Vicent, il y a deux possibilités : soit par le joli village de San Joan, soit par la route sinueuse et escarpée qui longe la côte depuis San Carlos. Nous avons emprunté la route sinueuse qui offre une vue fantastique sur les baies du nord-ouest d’Ibiza.

Le propriétaire du restaurant “The Boat House” est le beau Jay, également l’un des propriétaires du restaurant“On The Beach“, qui se trouve à 50 mètres. nous dit Jay :

Je suis née à Ibiza, mais j’ai des parents hippies néerlandais. Ma mère est végétarienne, ma sœur aime le poisson et mon père et moi aimons surtout la viande. Lorsque j’ai réfléchi à un nouveau restaurant, j’ai surtout voulu tenir compte de la diversité des personnes et de leurs goûts. Et lorsqu’une fillette de 10 ans m’a dit l’année dernière à On The Atzaro Beach: “Pourquoi n’y a-t-il pas de plats végétaliens sur votre carte ?”, j’en étais sûre : dans notre nouveau restaurant, il y en a pour tous les goûts !

L’année dernière, Jay et sa petite amie brésilienne se sont rendus à Barcelone à bord d’une camionnette et ont parcouru l’Espagne continentale, où ils ont mangé dans divers restaurants, discuté avec des pêcheurs et élaboré des plats de cuisine fusion avec des influences du Maroc, de l’Iran et, bien sûr, de l’Espagne, entre autres.

Le poisson proposé au menu arrive très frais chaque jour par bateau sur la plage de Cala Sant Vicent.

Nous avons mangé le rouleau Temaki avec du quinoa et des crevettes grillées, la salade Bulgur et bu un smoothie composé de pomme verte, de céleri, de persil, de citron vert, d’épinards et de concombre.

Le style de l’intérieur est vintage : divers meubles et objets de décoration d’occasion ont été ramassés au cours du voyage. Et il y a des hamacs !

Tel : +34 971 32 42 45